Carta San Valentín
Viernes 14 de febrero de 20:30 a 22:15
105€ (IVA incluido)
45€ (Armonía de vino)
OSTRA CON JALAPEÑOS Y FRUTAS DE LA PASIÓN
CRÈME BRÛLÉE DE FOIE, FRUTOS ROJOS Y PISTACHOS
CARPACCIO DE GAMBA ROJA CON VINAGRETA DE JALAPEÑO, JENGIBRE Y EMULSIÓN DE SIRACHA
LUBINA AL PILPIL DE AJÍ AMARILLO, SETAS FRESCAS SALTEADAS Y GAMBA DE CRISTAL
MAGRET DE PATO A BAJA TEMPERATURA, SALSA PERIGUEUX Y PURÉ DE BONIATO A LA BRASA
CORAZÓN DE CHOCOLATE ESPECIADO CON NÚCLEO DE CEREZA Y COBERTURA DE CHOCOLATE ROJO
BEBIDA DE BIENVENIDA, CAFÉ Y MIGNIARDISES
