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Sopa de almendra con foie a la plancha, cereza y perlas de palo cortado
Ravioli de crustáceo con salsa de Champagne y azafrán
Salmonete escabechado con tika masala y Romescu de cacahuete
Pichón a baja temperatura con puré de su estofado y setas de temporada
Coulis de cereza, chocolate especiado y crema de café
Migas de chocolate con frambuesa liofilizada, espuma de leche y helado de yogurt